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加工定制:是 | 种类:搅拌机 | 品牌:荣升 |
型号:300L | 售后服务:一年保修 终身维护 | 电压:380V |
功率:1.5Kw | 外形尺寸:1400*1000*1450mm | 净重:300Kg |
包装:缠绕膜 | 适用范围:西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 休闲速食设备 | 营销:新品 |
规格:300L | 50L:6000元 | 100L:7000元 |
200L:7600元 |
荣升刮底搅拌炒酱锅 电加热夹层锅 火锅底料搅拌机 酱料厂专用
炒酱锅锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式,中间夹层加入导热油或水,广泛应用于酱料、糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
电加热夹层锅以380V电力为热源,夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油(自配),可以达到320度,有电控箱控制,内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大,加热均匀、热效***,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等。
分类
1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构
2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型;
整体结构
固定式主要由锅体和撑脚组成;
可倾式主要由锅体和可倾架组成;
搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。
锅体
是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。
支脚
(a) 立式夹层锅:三棱锥形式、圆管式。
(b) 可倾式夹层锅:槽钢支架式。
特点
加热高效
夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),夹层锅具有受热面积大、热效***、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
安全方便
夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、***。
机构性能:
1、容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式:分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质:①内锅体不锈钢(SUS304),夹套、支架碳钢(Q235-B)外涂防锈漆;②内外全不锈钢。
4、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。
5、搅拌转速:36r/min(可以根据客户要求来选定一定的转速);搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。
6、固定式电夹层锅支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。
7、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
8、大型夹层锅可倾式蒸煮锅体可倾转90°,倾转方式为手动式翻转。
电加热夹层锅使用说明:
首先要检查电源是否接好,有无漏电现象,操作时手上要擦干,切勿带水以防触电。
夹层锅在使用过程中,应经常注意导热油温度变化,导热油不许超过250℃。(由电控箱控制),适时并注意高速温度。
立式电加热夹层锅把物料加热至所需温度后,从锅底放出物料。
本设备每班使用前,应在各转动部位加油;注意电热棒有否损坏。搅拌式夹层锅,锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其他各处均采用30#-40#机械油。
使用过程中,出气孔不能堵死,否则油温过高容易发生事故,可倾式夹层锅在出料时应先把出气孔堵死,以防热油溢出伤人。
使用完毕后,应先切断电源,锅内马上加入自来水,以保卫电热棒部份,延长使用寿命。
操作注意事项:
1、夹层中工作压力不得超过0.3Mpa,调整安全阀,***安全操作。
2、每次工作完后,凡与物料接触的工作表面、管件、旋塞等,均须***清洗干净。
3、锅体外部应经常擦洗,保持光亮美观。
4、阀门管件及密封经常检查,***良好的生产可靠性。
售后:
公司拥有完善的售后服务体系,专业的技术工作人员,为售后解决一切技术难题,为用户提供专业快捷、优质的售后服务。本公司承诺一年内免费保修,后期由于操作产生的问题,双层杀菌锅公司只收取相应的配件费,不增加维修费用,公司每季度都会安排技术人员对设备进行检测,保养。一年之内免费维修更换配件,如果出现大的质量问题免费更换新机,终生售后追踪服务。
具体型号配置及报价请联系王经理-电话:18206461992
一切用数据说话:
1.热效***达93%,颠覆传统设备35%-50%的热效率
2.节能能源成本40-80%
3.节省人工成本30-80%
4. 8-20年使用寿命设计
5.温度达280度
6. 0污染,0排放,0爆炸
7.工人工作环境温度降低50-80%
8.可使员工流失率降低10-20%